MANIPULACION DE ALIMENTOS
Manipulador de Alimentos
Se le llama Manipulador de alimentos a las persona que, en el desempeño de su actividad laboral, suele tener contacto con los alimentos durante los procesos de fabricación, envasado, transporte, distribución, almacenamiento, venta o servicio.
Deberes del manipulador de alimentos
– Prevenir los riesgos alimentarios que puedan afectar a la salud de los consumidores, estableciendo los medios necesarios para una correcta manipulación de los alimentos.
– Conocer la metodología y prácticas correctas de higiene alimentaria.
– Acreditar de forma documental su Certificado de Formación.
Deberes de la empresa alimentaria
Según establece el todas las empresas relacionadas con el sector alimentario deberán asegurarse que sus empleados reciban la correspondiente formación en Higiene Alimentaria, la cual habrá de realizarse de forma periódica y continuada.
Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos
Es el método que permite identificar y evaluar los riesgos que puedan generarse en la cadena alimentaria, determinar las fases concretas donde puedan establecerse Medidas de Prevención y garantiza que dichos riesgos son eliminados o quedan reducidos hasta un nivel admisible.
Lunes – Viernes: 8:00 am a 5:00 pm.
Sábado: 8:00 am a 12:00 pm
Lunes – Viernes: 8:00 am a 5:00 pm.
Sábado: 8:00 am a 12:00 pm